Y a-t-il sentiment plus terrible que le doute de sa propre existence ? Plus affreux que l’incertitude de la réalité du monde ?

C’est ce que vit Béatrice, dite Biche, entourée de ses deux meilleures amies pour une semaine de vacances entre filles à Saint-Jean-de-Luz.

Un beau matin, elle ne se reconnaît plus, se sent différente, métamorphosée. Sa personnalité, ses dons, sa vie entière ne sont soudain plus conformes à sa mémoire.

Auprès de la fascinante tante Zita qui « prend les eaux » dans la cité mariale de Lourdes, Béatrice retrouvera-t-elle le sentiment du réel ? Y sera-t-elle aidée par une originale initiation à la gastronomie ?

Le doute est un ver, il creuse des galeries sournoises où il est facile à la raison de s’égarer et à l’esprit de se perdre…